hákarl
anglicism recorded since 10/10/2023
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hákarl (2)
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| hákarl | La primera vez que probé el ' hákarl ' — sí , lo confieso , he repetido — fue en Bjarnarhöfn , una granja remota en la península de Snæfellsness , a 165 kilómetros de la capital Reikiavik , que se ha convertido en un peculiar museo sobre la forma de elaborar este plato desde el siglo XVII . | El País | Lifestyle | 10/10/2023 |
| hákarl | Para elaborar el ' hákarl ' , los islandeses utilizan ejemplares de tiburón de Groenlandia o boreal , cuyos grandes especímenes — pueden llegar a medir siete metros de longitud , pesar hasta 1.400 kilos y vivir cientos de años — viven en los mares que rodean la isla . | El País | Lifestyle | 10/10/2023 |
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