fumet

anglicismo otro préstamo registrado desde 21/01/2022

Frecuencia

Calculada por apariciones desde 2020.

175

apariciones totales

0,186

por millón, total

0,279

por millón, último año

0,116

por millón, último mes

Formas registradas

Variantes de este lema documentadas en el corpus.

fumet (171) fumets (4)

Perfil de uso

Estimación automática a partir de 160 contextos (desde abril de 2020).

Comillas10% entre comillas

Entre comillas (10%) Sin comillas (90%)

Categoría morfológica

Sustantivo (84%) Adjetivo (8%) Otros / sin determinar (8%)

Género gramaticalsobre 120 usos con marca de género

Masculino (100%) Femenino (0%)

Heurísticas calculadas sobre los contextos de aparición: la categoría se infiere del tipo de palabra que precede al préstamo, por lo que los porcentajes son orientativos.

Evolución de la frecuencia

Apariciones por millón de palabras, por semanas.

Comparar con otras palabras →

Por medio

Dónde se usa más.

La Vanguardia 82

20minutos 28

El País 26

elDiario.es 18

Elle 12

El Confidencial 4

Diez Minutos 2

Agencia EFE 2

Men's Health 1

Por sección

En qué tipo de noticias aparece.

Estilo de vida 148

Femenina 14

España 3

Portada 3

Gente 2

Medio ambiente 2

Televisión 2

Masculina 1

Palabras con las que aparece

Palabras más frecuentes en el contexto inmediato de «fumet», según los ejemplos del corpus.

pescado (32) buen (11) caliente (11) caldo (7) vierte (7) preparar (4) base (4) puedes (4) bien (4) elaborado (3) agua (3) litro (3) añade (3) cuece (3)

Contextos de uso

162 contextos únicos documentados, del más reciente al más antiguo (los artículos republicados se muestran una sola vez).

Forma ⇅	Contexto	Medio ⇅	Sección ⇅	Fecha ↑
fumet	Intentamos sustituirlo con algún tipo de fumet comercial , pero tememos que se hayan hecho con los mismos ingredientes .	El País	Estilo de vida	07/07/2023
fumet	Añade el arroz , rehógalo unos minutos y vierte el fumet bien caliente .	La Vanguardia	Estilo de vida	15/07/2023
fumet	La familia Rees , al frente del negocio que abrió hace 20 años y Andrés González , chef ejecutivo del restaurante , aseguran que el secreto de la suya es el ' fumet ' de pescado , que elabora con mucho mimo y lo mejor y los tiempos de cocinado que consigue clavar a la perfección .	Elle	Femenina	27/07/2023
fumet	Cuela el fumet y vuelve a ponerlo en una cacerola .	La Vanguardia	Estilo de vida	31/07/2023
fumet	Vierte el fumet bien caliente y una pizca de sal .	La Vanguardia	Estilo de vida	05/08/2023
fumet	Pela las gambas y con las cabezas y cáscaras haz un fumet .	La Vanguardia	Estilo de vida	10/08/2023
fumet	El fumet es un caldito blanco hecho de restos de marisco y pescado que se usa para reforzar arroces o sopas de pescado y es la base de muchas paellas .	elDiario.es	Estilo de vida	14/08/2023
fumet	No uses ni cabezas y ni hígados para el fumet	elDiario.es	Estilo de vida	14/08/2023
fumet	Regula con más fumet si es necesario .	La Vanguardia	Estilo de vida	19/08/2023
fumet	Sofríe ligeramente y vierte el fumet de pescado ( aprovecha la cabeza del rape para elaborarlo ) y una pizca de sal .	La Vanguardia	Estilo de vida	19/08/2023
fumet	Cubre con el resto de fumet y cuece las patatas unos 15 o 20 minutos .	La Vanguardia	Estilo de vida	21/08/2023
fumet	Tritura todo con un poco de fumet .	La Vanguardia	Estilo de vida	21/08/2023
fumet	“ Me encanta darle a la gente que me sigue la oportunidad de ver cómo se hace un buen ' fumet ' o un buen fondo de carne como el que hacía nuestra abuela ” , comenta , además de reflexionar sobre la falta de tiempo y el desconocimiento de esa cocina .	El País	Estilo de vida	10/09/2023
fumet	Toda soltura y nervio , y con esa falsa sensación de poderío e invulnerabilidad que da el tener 19 años , tiré con decisión de una de las asas de la olla grande del ' fumet ' de pescado , sin trapo ni guante ni nada , que hervía con alegría desde hacía media hora , para acercármela y echarle un vistazo .	El País	Estilo de vida	29/09/2023
fumet	120 g de fumet de pescado	El País	Estilo de vida	05/10/2023
fumet	Querido Pepelópez , antes que nada una cosita : para hacer un buen fumet no necesitas una hora de cocción : rehoga las espinas , cabezas y verduras con un poco de aceite y mantequilla en la cazuela , cubre con agua fría , lleva a ebullición y mantén a fuego suave 20 minutos .	El País	Estilo de vida	06/10/2023
fumet	La cuestión es que cuando descongelo el fumet normalmente hay un parte gelatinosa , que se licua cuando lo caliento en el microondas antes de ponerlo en el arroz .	El País	Estilo de vida	06/10/2023
fumet	Pepelópez : Hago el fumet partiendo de espinas y cabezas normalmente uso merluza , gallo , rodaballo y rape , todo junto con un par de dientes de ajos y tallos de perejil , durante una hora aproximadamente a fuego medio .	El País	Estilo de vida	06/10/2023
fumet	Recordad : Buen sofrito , buen fumet , fideos del grosor adecuado y pescado fresco de calidad , son las claves de una buena fideuà .	La Vanguardia	Estilo de vida	21/10/2023
fumet	En la Barceloneta Albert Enrich prefiere poner el pimentón solamente en el fumet .	La Vanguardia	Estilo de vida	21/10/2023
fumet	El sofrito , junto con el fumet , es clave en la elaboración de la fideuà .	La Vanguardia	Estilo de vida	21/10/2023
fumet	“ El fumet ha de ser potente , dará la personalidad a la pasta ” , concluye Albert .	La Vanguardia	Estilo de vida	21/10/2023
fumet	La auténtica fideuà de Gandía también lleva morralla “ por su sabor ” , el pez de roca que encuentran al día en la lonja , aunque “ si no se tiene a mano se puede poner cualquier otro siempre que se limpie bien ” , explica Amadeo , que hace el fumet con un sofrito de cebolla , apio , puerro , tomate , pimentón al que añade el pescado y el agua : “ Ha de ser potente , dará la personalidad a la pasta ” .	La Vanguardia	Estilo de vida	21/10/2023
fumet	“ El fumet es clave en la fideuà .	La Vanguardia	Estilo de vida	21/10/2023
fumet	Comenzamos con el fumet , cociendo las cabezas de las gambas , la cabeza y la espina de la merluza durante unos 15-20 minutos , un poco de sal y también se puede añadir laurel .	20minutos	Estilo de vida	09/12/2023

Préstamos relacionados por contexto

Préstamos que aparecen en los mismos artículos que «fumet»: vecinos temáticos o semánticos en el corpus.

rape 40 coap.

chef 38 coap.

brandy 9 coap.

topping 5 coap.

gourmet 4 coap.

top 4 coap.

Préstamos que contienen «fumet»

Otros lemas del corpus formados sobre la misma palabra.

fumetto 6

fumettista 1