fumet
anglicismo otro préstamo
registrado desde 21/01/2022
Frecuencia
Calculada por apariciones desde 2020.
175
apariciones totales
0,186
por millón, total
0,279
por millón, último año
0,116
por millón, último mes
Formas registradas
Variantes de este lema documentadas en el corpus.
fumet (171)
fumets (4)
Perfil de uso
Estimación automática a partir de 160 contextos (desde abril de 2020).
Comillas10% entre comillas
Entre comillas (10%)
Sin comillas (90%)
Categoría morfológica
Sustantivo (84%)
Adjetivo (8%)
Otros / sin determinar (8%)
Género gramaticalsobre 120 usos con marca de género
Masculino (100%)
Femenino (0%)
Heurísticas calculadas sobre los contextos de aparición: la categoría se infiere del tipo de palabra que precede al préstamo, por lo que los porcentajes son orientativos.
Evolución de la frecuencia
Apariciones por millón de palabras, por semanas.
Por medio
Dónde se usa más.
Por sección
En qué tipo de noticias aparece.
Palabras con las que aparece
Palabras más frecuentes en el contexto inmediato de «fumet», según los ejemplos del corpus.
pescado (32)
buen (11)
caliente (11)
caldo (7)
vierte (7)
preparar (4)
base (4)
puedes (4)
bien (4)
elaborado (3)
agua (3)
litro (3)
añade (3)
cuece (3)
Contextos de uso
162 contextos únicos documentados, del más reciente al más antiguo (los artículos republicados se muestran una sola vez).
| Forma ⇅ | Contexto | Medio ⇅ | Sección ⇅ | Fecha ↑ |
|---|---|---|---|---|
| fumet | las cocochas. “En Francia no se toman, se dejan para el 'fumet' o para los gatos, pero aquí las hacemos con una salsa muy francesa | El País | Gente | 21/01/2022 |
| fumet | .. . El jurado ha reconocido como el mejor producto innovador ecológico vegano al «fumet» de Algas de La Patrona, mientras que en la categoría e bebidas ecológicas | Agencia EFE | Medio ambiente | 09/06/2022 |
| fumet | un poco de harina y cocina unos minutos.. . . . 3. Añade el 'fumet' y remueve bien para evitar grumos. Lleva a ebullición y agrega las judías | La Vanguardia | Estilo de vida | 23/06/2022 |
| fumet | Agrega los garbanzos , remueve y cubre con el fumet de pescado . | La Vanguardia | Estilo de vida | 06/10/2022 |
| fumet | En esta receta , lo hidratamos con un fumet de pescado al que añadimos tinta y un sofrito triturado , además de los calamares fritos . | La Vanguardia | Estilo de vida | 15/10/2022 |
| fumet | Por eso la Agencia Española de Seguridad Alimentaria recomienda que no se chupen con excesiva frecuencia y que tampoco se utilicen para hacer fumet . | La Vanguardia | Estilo de vida | 07/11/2022 |
| fumet | Para comenzar , Gustavo González ha hecho un fumet a base de morralla , cabezas de gambón y verdura - primero asada y después cocidos con laurel , según ha explicado - una ñora y un pimiento choricero . | Diez Minutos | Femenina | 08/11/2022 |
| fumet | Además , ha desvelado que lo importante de un buen arroz es tener un buen fondo / fumet , cuidar el sofrito y conocer " las exigencias " de un buen plato de arroz : " Con poco dinero se consiguen maravillosos y espectaculares resultados " , señalaba junto a la imagen de su nueva creación gastronómica . | Diez Minutos | Femenina | 08/11/2022 |
| fumets | Y también debes saber que estas verduras de invierno hacen muy buenas migas con ingredientes como el comino o el hinojo , de hecho en esta casa lo utilizan tanto para el galete de atún como para los fumets , ya que “ es muy interesante por su toque anisado y porque aromatiza un montón ” . | Elle | Femenina | 23/11/2022 |
| fumet | Aquí , la palabra “ estrellas ” , tal y como puede comprobarse en este jueves de otoño , se refiere a los raviolis de cigala al ' fumet ' de trufas , al ' foie-gras' salteado en caldo de garbanzos ( dos de los tesoros clásicos paridos por Hilario Arbelaitz inamovibles de la carta por los siglos de los siglos ) , a las cigalas crujientes con tocineta ahumada y al bogavante asado servido con raviolis . | El País | Gente | 04/12/2022 |
| fumet | Con la cabeza puedes hacer un fumet ( caldo de pescado ) . | Elle | Femenina | 05/12/2022 |
| fumet | Retirar y pasar también rápidamente las gambas y las cigalas . ▪ Pelar y picar la cebolla y el ajo y dorarlos en la misma cazuela ; cuando tengan color , desglasar con el vino o fumet y dejar que reduzca unos tres minutos . | El País | Portada | 09/12/2022 |
| fumet | Agrega el tomate , el vino blanco y una vez evaporado , el fumet de pescado . | La Vanguardia | Estilo de vida | 02/01/2023 |
| fumet | En este último apartado , también entrarían las cabezas , las branquias y las espinas del pescado , con los que puedes hacer un fumet . | Elle | Femenina | 26/01/2023 |
| fumet | Un dato muy importante antes de hacer los fideos con el fumet es la necesidad de freírlos junto con los tropezones de pescado y el sofrito de salsa de tomate . | 20minutos | Estilo de vida | 30/03/2023 |
| fumet | Getty Images / iStockphoto El chef de la Brasserie Sorolla apuesta por los de pasta italiana de grano duro , concretamente del número 2 de grosor para que puedan empaparse bien del sabor que transfiere el fumet durante el cocinado . | 20minutos | Estilo de vida | 30/03/2023 |
| fumet | José María Baldó , chef del restaurante Brasserie Sorolla del Hotel Las Arenas Balneario Resort de Valencia nos cuenta sus secretos de cocina : " nosotros hacemos el fumet , lo más importante de la fideuá , con el pescado de subasta de Valencia o Castellón . | 20minutos | Estilo de vida | 30/03/2023 |
| fumet | 1 ) El fumet manda La fideuá marinera auténtica comienza con la elaboración de un caldo a base de pescados y las carcasas de los mariscos que hemos elegido para darle todo el sabor posible a los fideos que se empapan en él . | 20minutos | Estilo de vida | 30/03/2023 |
| fumet | De hecho , como le cuenta a ' 20minutos' el asesor gastronómico de todos los restaurantes Arrozante de Barceló Hotel Group , Carlos Otaola , " El 85 % de una buena fideuá es el fumet . | 20minutos | Estilo de vida | 30/03/2023 |
| fumet | Y como la paella , en la fideuá es fundamental cómo ( y con qué ) elaboramos el fumet . | 20minutos | Estilo de vida | 30/03/2023 |
| fumets | Albo es muy conocida en Gran Bretaña por vender ' fumets ' preparados para la elaboración de paellas , incluso un distribuidor se los vende a la Casa Real . | 20minutos | Televisión | 04/05/2023 |
| fumet | Cubre con el ' fumet ' ( con la tinta diluida ) hirviendo y remueve para repartir bien el arroz . | La Vanguardia | Estilo de vida | 20/05/2023 |
| fumet | Más' Pero antes de lanzarnos a comprar el arroz y los ingredientes , debemos tener en cuenta que el arroz tiene su ciencia , y no solo por el tipo de grano que escojamos , los ingredientes que añadamos o el modo de hacer el fumet , el caldo que le servirá de base . | elDiario.es | Estilo de vida | 04/06/2023 |
| fumet | Cubre con el fumet hirviendo y remueve para repartir bien el arroz . | La Vanguardia | Estilo de vida | 19/06/2023 |
| fumets | ¿ Hay algún dato sobre los niveles de cadmio de los fumets que puedes encontrarte en los supermercados ? | El País | Estilo de vida | 07/07/2023 |
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