wagyu
anglicismo registrado desde 08/10/2022
Frecuencia
Calculada por apariciones desde 2020.
36
apariciones totales
0,038
por millón, total
0,067
por millón, último año
0,116
por millón, último mes
Formas registradas
Variantes de este lema documentadas en el corpus.
wagyu (35)
wagyū (1)
Perfil de uso
Estimación automática a partir de 34 contextos (desde abril de 2020).
Comillas97% entre comillas
Entre comillas (97%)
Sin comillas (3%)
Categoría morfológica
Sustantivo (79%)
Adjetivo (9%)
Otros / sin determinar (12%)
Género gramaticalsobre 12 usos con marca de género
Masculino (67%)
Femenino (33%)
Heurísticas calculadas sobre los contextos de aparición: la categoría se infiere del tipo de palabra que precede al préstamo, por lo que los porcentajes son orientativos.
Evolución de la frecuencia
Apariciones por millón de palabras, por semanas.
Por medio
Dónde se usa más.
Por sección
En qué tipo de noticias aparece.
Palabras con las que aparece
Palabras más frecuentes en el contexto inmediato de «wagyu», según los ejemplos del corpus.
carne (5)
Contextos de uso
34 contextos únicos documentados, del más reciente al más antiguo (los artículos republicados se muestran una sola vez).
| Forma ⇅ | Contexto | Medio ⇅ | Sección ⇅ | Fecha ↓ |
|---|---|---|---|---|
| wagyu | La experiencia se articula en torno a un menú cerrado de 85 € con posibilidad de añadir algún extra , como ' wagyu ' . | La Vanguardia | Estilo de vida | 05/06/2026 |
| wagyu | La palabra ' wagyu ' significa literalmente “ vaca japonesa ” . | elDiario.es | Estilo de vida | 21/02/2026 |
| wagyu | Y , en AH-UN , cada mesa cuenta con barbacoas japonesas donde puedes asar pieza por pieza los cortes seleccionados de ' wagyu ' premium y otras especialidades , disfrutando de los aromas , el ambiente y la tradición culinaria japonesa . | La Vanguardia | Portada | 03/02/2026 |
| wagyu | Club Vanguardia sortea entre los suscriptores tres menús dobles valorados en 150 euros para saborear el ' wagyu ' en AH-UN Barcelona , restaurante especializado en barbacoa japonesa . | La Vanguardia | Portada | 03/02/2026 |
| wagyu | Jordi Cruz ha vuelto a hacer pedagogía gastronómica desde Japón y lo ha hecho desmontando varios de los mitos más extendidos sobre la famosa carne ' wagyu ' . | El Confidencial | Gente | 14/12/2025 |
| wagyu | Jordi Cruz , chef , sobre la ternera ' wagyu ' : " Están 15 meses en total libertad y otros 15 en corrales más chiquitines " | El Confidencial | Gente | 14/12/2025 |
| wagyu | Así , el autor estructura su relato abriendo preguntas y contestándolas con precisión como por qué el ' wagyu ' es la mejor carne del mundo ; qué diferencia hay entre un chuletón y un entrecot y si el caldo debe ser con o sin hueso . | El País | Estilo de vida | 05/10/2025 |
| wagyu | Hay quienes lo comparan el con el ' wagyu ' japonés , una de las piezas de carne que más de moda está en la actualidad gastronómica y que se ha convertido en una materia prima protagonista en diversos restaurantes . | 20minutos | Estilo de vida | 12/09/2025 |
| wagyu | ¿ Por qué la carne de Tudanca es considerada el ' wagyu ' de Cantabria ? : " Es una seña de identidad de la ' tierruca '" | 20minutos | Estilo de vida | 12/09/2025 |
| wagyu | En la terraza Aiyanna de la vecina Cala Nova hay turistas cenando a las ocho entre ' selfies ,' música étnica y sombrillas tailandesas , frente al mar , y hay una ternera ' wagyu ' a 45 euros . | El País | Estilo de vida | 24/08/2025 |
| wagyu | En el menú destacan opciones como la ' soba ' con tempura de camarón , con ' yamaimo ' natural ( ñame ) o con carne de res Hida , una de las variedades de ' wagyu ' japonés más reconocidas , originarias de Gifu . | El País | Portada | 05/08/2025 |
| wagyu | La gastronomía gallega está presente en la carta , aunque también ofrecen un hueco para exclusivas piezas como el ' wagyu ' , una carne japonesa que está dando mucho que hablar en la actualidad gastronómica por su exclusividad y su sabor incondicional . | 20minutos | Estilo de vida | 14/07/2025 |
| wagyu | Nos decantamos , pues , por una chuleta de ' wagyu ' con 90 días de maduración – no somos dados a periodos más largos , aunque todo depende del animal – , que aparece trinchada en finas láminas , en su punto perfecto – o sea , poco hecha , pero sin pasarse , ya que esta carne tan marmórea no debe servirse nunca excesivamente cruda – y acompañada de unos pimientos rojos en dos cocciones estilo Javi Goya , que son una fiesta para el paladar por textura , aroma y gusto . | La Vanguardia | Estilo de vida | 07/07/2025 |
| wagyu | La hamburguesa más cara que tienen en carta es la Paul Finch ( 14,50 euros ) de cecina de ' wagyu ' y carne de txuleta , y de la que han decidido vender solo diez unidades al día por local . | El País | Portada | 04/04/2025 |
| wagyu | El chef pregunta el punto antes de echar la entraña de ' wagyu ' a la parrilla : Marina , al punto ; Ana , un puntito más . | El País | Estilo de vida | 18/11/2024 |
| wagyu | Mientras , el experto ' ronqueador ' , el rumano Cristian Tachi , va despiezando al que denomina el “ ' wagyu ' del mar ” en limpios cortes : primero las ventrescas , la parte más demandada — pesan más de 23 kilos cada una de ellas — , que en este caso , se marchan para el restaurante El Poblet , de Quique Dacosta , en Valencia . | El País | Estilo de vida | 25/04/2024 |
| wagyu | Entre los platos calientes , uno que es casi emblema nacional , macarrones con queso , pero aquí refinados al estilo ' cacio e pepe ' , hamburguesitas más pequeñas , pollo guisado con trufa negra , carne de ' wagyu ' con puré de manzana y apio y salsa yuzu ponzu , lubina a la brasa con alcachofas marinadas y salsa de Veracruz y , en el apartado vegetariano , ' agnolotti ' de guisantes . | El País | Estilo de vida | 05/03/2024 |
| wagyu | Entre ellos , tartar picante de atún con sésamo y miso , ' steak tartar ' con patatas ' pavé ' , platos vegetarianos como una tosta con mantequilla y miel con mermelada de hijojo y crema fresca batida , veganos como ' gyozas' de zanahoria , hongos y edamame , y , por supuesto , minihamburguesas de ' wagyu ' con cheddar viejo y salsa ' remoulade ' y también pizzas variadas , que para algo estamos en Los Ángeles . | El País | Estilo de vida | 05/03/2024 |
| wagyu | El chuletón de ' wagyu ' se presenta en la mesa con su interior frío , mientras que la chuleta de ternera gallega mantiene el nivel como esperable . | El País | Estilo de vida | 15/02/2024 |
| wagyu | Por cierto , también una buena " cecina de ' wagyu ' madurada en León o un bogavante con patatas y huevos que es una maravilla " , dice el chef , que calcula un tícket medio a la carta entre 50 y 60 euros , " aunque por 40 o 45 también se come muy bien " . | El Mundo | Portada | 12/02/2024 |
| wagyu | El día que EL PAÍS lo visita , la carta está compuesta por 11 platillos con pescado y ternera : quisquilla de Motril — un descubrimiento que le fascina — , gamba blanca de Motril y roja de Huelva , bonito , vieira , ventresca de atún rojo , salmón , foie , trufa negra y ' wagyu ' . | El País | Estilo de vida | 31/01/2024 |
| wagyu | De su wellington de codorniz bañado por un mole en el que intervienen 39 ingredientes , incluido el chocolate , receta de resolución impecable , al tartar de ' wagyu ' aderezado con el adobo de su abuela a partir de chile guajillo y jalapeños con yogur ahumado y trufa negra . | El País | Estilo de vida | 11/01/2024 |
| wagyu | La carne es el ingrediente básico , siendo por ejemplo la ' wagyu ' la mejor recomendada , especialmente si va aderezada con cebolla , salsa barbacoa , sal y pimienta . | 20minutos | Estilo de vida | 02/12/2023 |
| wagyu | Arrancando con una sección de ibéricos que cortan allí mismo , para los que trabajan con marcas como Cinco Jotas o Joselito , para seguir con escabeches , un fantástico paté de campaña o una lámina de carne de ' wagyu ' con ' foie ' . | Elle | Femenina | 21/11/2023 |
| wagyu | A la tudanca la consideran el ' wagyu ' cántabro . | El País | Estilo de vida | 14/11/2023 |
Préstamos relacionados por contexto
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retwagyu
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