nouvelle cuisine
otro préstamo
registrado desde 13/07/2020
Frecuencia
Calculada por apariciones desde 2020.
81
apariciones totales
0,086
por millón, total
0,053
por millón, último año
0,000
por millón, último mes
Formas registradas
Variantes de este lema documentadas en el corpus.
nouvelle cuisine (81)
Perfil de uso
Estimación automática a partir de 77 contextos (desde abril de 2020).
Comillas90% entre comillas
Entre comillas (90%)
Sin comillas (10%)
Categoría morfológica
Sustantivo (94%)
Adjetivo (4%)
Otros / sin determinar (2%)
Género gramaticalsobre 70 usos con marca de género
Masculino (0%)
Femenino (100%)
Heurísticas calculadas sobre los contextos de aparición: la categoría se infiere del tipo de palabra que precede al préstamo, por lo que los porcentajes son orientativos.
Evolución de la frecuencia
Apariciones por millón de palabras, por semanas.
Por medio
Dónde se usa más.
Por sección
En qué tipo de noticias aparece.
Palabras con las que aparece
Palabras más frecuentes en el contexto inmediato de «nouvelle cuisine», según los ejemplos del corpus.
paul (3)
Contextos de uso
77 contextos únicos documentados, del más reciente al más antiguo (los artículos republicados se muestran una sola vez).
| Forma ⇅ | Contexto | Medio ⇅ | Sección ⇅ | Fecha ↓ |
|---|---|---|---|---|
| nouvelle cuisine | Lo que lamenta el cocinero es que nadie haya “ reconocido lo que hizo la gastronomía española en esos años y los posteriores , y no se le haya puesto un nombre , al igual que se hizo con la ' nouvelle cuisine ' ” . | El País | Estilo de vida | 16/04/2024 |
| nouvelle cuisine | La estrella de la ‘ nouvelle cuisine ’ setentera Hay una tapa muy común en las barras y las cartas sevillanas que pocos forasteros conocen : el solomillo al whisky , un tierno bocado de carne de cerdo bañado en una salsa preparada con ajo , mantequilla y un chorreón de whisky o de brandy . | El País | Cultura | 14/03/2024 |
| nouvelle cuisine | Aún no había llegado la '' ' nouvelle cuisine ' para ofrecer un sucedáneo descafeinado ” . | El País | Portada | 09/03/2024 |
| nouvelle cuisine | En Saddle queríamos recuperar que ocurrieran cosas en sala , dar servicio de trinchado y coctelería en gueridón , y volver a darle importancia a la figura del ' maître ' tal y como sucedía con la ' nouvelle cuisine ' ” . | El País | Estilo de vida | 08/11/2023 |
| nouvelle cuisine | " Después de un tiempo , y haber permanecido una temporada en Londres , estudié en la Escuela de cocina de Paul Bocuse ( fundador de la ' nouvelle cuisine ' ) donde aprendí más sobre cocina y el trabajo en equipo " , añade . | 20minutos | Televisión | 30/10/2023 |
| nouvelle cuisine | Le pasó como a la ' nouvelle cuisine ' , pero esta tenía un nivel increíble . | El País | Estilo de vida | 09/10/2023 |
| nouvelle cuisine | En un momento que se llevaba la ' nouvelle cuisine ,' ella subió la persiana con una lasaña de butifarra en la carta . | El País | Estilo de vida | 14/06/2023 |
| nouvelle cuisine | Este abanderado de la segunda generación de la ' nouvelle cuisine ' , que batió el récord de estrellas Michelin en 2016 al acumular nada menos que 32 ' macarrons' en todos sus establecimientos repartidos por el mundo , se nos fue en 2018 y hoy el holding que dejó montado , Joël Robuchon International ( JRI ) , gestiona 24 locales en tres continentes y ha decidido aterrizar por fin en España cumpliendo un viejo sueño de su fundador . | La Vanguardia | Estilo de vida | 15/05/2023 |
| nouvelle cuisine | La tragedia de Madrid apuntilla al flambeado , como ya hizo en su día la ‘ nouvelle cuisine ’ Hay más cosas que sobran en los restaurantes , además de un soplete y los ornamentos amazónicos , una afrenta a los hermanos y hermanas de la Amazonia ( ellos no lo harían ) . | La Vanguardia | Opinión | 25/04/2023 |
| nouvelle cuisine | Imagen del sábado en el restaurante siniestrado Fernando Villar / Efe La tragedia coincide con un ' revival ' de los flameados – que uno seguirá llamando flambeados , aunque sea galicismo – , desterrados hace medio siglo por la ' nouvelle cuisine ' , era Paul Bocuse , que veían en aquel espectáculo del fuego , los coros y las danzas un anacronismo a desterrar de los comedores . | La Vanguardia | Opinión | 25/04/2023 |
| nouvelle cuisine | No obstante , cuenta que limaron diferencias y , años después de dejar el cargo de ' The New York Times ' , se cruzó con el chef en un restaurante de la ciudad , que la saludó amablemente y le dijo que tenía razón , que el boom de la ' nouvelle cuisine ' había sido demasiado . | La Vanguardia | Estilo de vida | 18/04/2023 |
| nouvelle cuisine | Y también se atrevió a cuestionar tanto la ' nouvelle cuisine ' como la cocina francesa clásica . | La Vanguardia | Estilo de vida | 18/04/2023 |
| nouvelle cuisine | Yo me aproveché de todo el bagaje de la ' nouvelle cuisine ' . | El País | Estilo de vida | 06/04/2023 |
| nouvelle cuisine | Con la ' nouvelle cuisine ' se creaba , pero no se pedía a los cocineros que cambiaran los platos todos los años . | El País | Estilo de vida | 06/04/2023 |
| nouvelle cuisine | Suelen ser utilizadas en la ' nouvelle cuisine ' tanto para decorar como para dar sabor , no sin previamente limpiarlas para eliminar cualquier insecto o impureza de los pétalos . | elDiario.es | Estilo de vida | 17/01/2023 |
| nouvelle cuisine | El personal de base de los grandes restaurantes se surtiría históricamente de jóvenes económicamente desfavorecidos , pero inquietos que , a falta de otra formación , entraban como aprendices al viejo estilo gremial , invirtiendo durante años horas y esfuerzos en un entorno cuasi castrense con el sueño de poder usar el oficio adquirido de camarero o - sobre todo a partir de la ' nouvelle cuisine ' - cocinero como ascensor social . | La Vanguardia | Estilo de vida | 15/01/2023 |
| nouvelle cuisine | Rendía tributo a la ' nouvelle cuisine ' ' made in Spain . ' | La Vanguardia | Opinión | 15/01/2023 |
| nouvelle cuisine | Alain Dutournier , chef pionero de la ' nouvelle cuisine ' , miraba ya de soslayo la irrupción brutal de la cocina japonesa o la china , y peor aún , restaurantes de cocina francesa pero en manos de japoneses , “ porque no son cocinas que llamen al vino ni gentes para las que el vino forme parte indisociable de la comida ” . | La Vanguardia | Estilo de vida | 04/01/2023 |
| nouvelle cuisine | Aquello de la ración pequeña en plato grande , por ejemplo , nacido al calor de las imágenes de platos derivados de la ' nouvelle cuisine ' , permanece tan sólidamente enraizado en el imaginario colectivo como el primer día . | La Vanguardia | Estilo de vida | 13/12/2022 |
| nouvelle cuisine | Tú no puedes hacer una recreación o una deconstrucción de algo que previamente no está construido , por lo tanto , la ' nouvelle cuisine ' bebe de la antigua , y del mismo modo tú no puedes inventar algo de la nada , lo que puedes hacer es variar , deformar e reformar una tradición en otra cosa . | elDiario.es | Cultura | 19/11/2022 |
| nouvelle cuisine | ”, continúa desgranando el también responsable de obras como 'Una historia de la nouvelle cuisine' o 'Texto y pretexto a texturas', el primer trabajo dedicado a | El País | Gente | 09/05/2022 |
| nouvelle cuisine | , como Paul Bocuse, Michel Guerard y Pierre Troigos, padres de la 'nouvelle cuisine' y que hacía mucho tiempo que no se reunían, y otros nombres conocidos | El Mundo | Portada | 27/03/2022 |
| nouvelle cuisine | posteriores de la Roma clásica.. . “Con la popularización de la ‘ 'nouvelle cuisine' ‘ a partir de los años 70 y 80, las flores comestibles se | Agencia EFE | Medio ambiente | 12/12/2021 |
| nouvelle cuisine | otras posteriores de la Roma clásica.. . "Con la popularización de la 'nouvelle cuisine' a partir de los años 70 y 80, las flores comestibles se volvieron | 20minutos | Portada | 12/12/2021 |
| nouvelle cuisine | reinterpreta los grandes clásicos de la gastronomía francesa, con algunas concesiones a la 'nouvelle cuisine'. Como todos los clásicos, también se ha expandido por París (Galerías | El País | Portada | 25/11/2021 |
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