garum
anglicism other borrowing
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Variants of this lemma documented in the corpus.
garum (6)
garums (3)
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Contexts of use
9 unique documented contexts, from most recent to oldest (republished articles are shown only once).
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| garum | En el fondo , coinciden ambos , el cómic es un pretexto para hablar de la sociedad actual , como se puede ver en la absurda escena en la que aparece una agencia de publicidad que está haciendo una campaña para promocionar el ' garum ' , la afamada salsa de pescado que se enviaba de la península Ibérica a Roma y que articula la trama . | La Vanguardia | Culture | 30/10/2025 |
| garum | Para Solans , el mundo de los mohos y el koji ha significado una apertura a nuevos perfiles de aroma y sabor , además de ayudarles a gestionar mermas para convertirlas en otras elaboraciones , como el ' garum ' de calamar , hecho con los recortes del calamar con el que se elabora el ' sashimi ' de calamar , al que se le añade miel , manzanilla y su tinta , o el ' garum ' a base de caparazón y cabeza de las gambas empleadas para hacer su ' dumpling ' de gamba , que utilizan como sazonador en distintos platos . | El País | Lifestyle | 22/07/2025 |
| garum | El ' garum ' de la Antigua Roma era rico en glutamato . | La Vanguardia | Culture | 02/07/2025 |
| garum | Por ejemplo , hago lardo de foca , con una curación de tres meses en los que pierde el 15 % de su grasa , también croquetas que freímos en su propia grasa , o hacemos un ' garum ' , que sabe como la soja ” , detalló el cocinero durante su ponencia en el Primer Congreso Internacional de Gastronomía Cinegética de Almagro ( CIGAC ) , celebrado en Almagro ( Ciudad Real ) . | El País | Lifestyle | 09/12/2024 |
| garums | “ Trabajamos con microempresas y hacemos proyectos internos , como salsas fermentadas de pescado , ' garums ' , con mucho umami , muy sabrosas , utilizando las partes del pescado que se desechan en las conservas de bonito o de anchoa ( como la cabeza ) y que todavía tienen un montón de proteína . | El País | Lifestyle | 13/10/2024 |
| garum | Ya los primeros pobladores de la zona pagaban a Asdrúbal , el fundador de Cartago Nova en 227 antes de Cristo , sus tributos en pescado salado y los romanos se llevaban tinajas llenas de ' garum ' de la zona . | El País | Front page | 19/07/2024 |
| garums | Otra categoría importante son los productos de despensa , como galletas de chocolate y nueces ( 2,75 euros ) , granola ( 5 euros ) , galletitas saladas ( 5,50 euros ) , confitura de frutas de temporada , que ahora son de pera y manzana y de fresa ( 12 euros ) , crema de cacao y avellana ( 7,75 euros ) , crema de cacahuete ( 5,50 euros ) , ' garums ' , salsa de vísceras de pescado fermentadas que ya comían los romanos ( 12 euros ) o miso ( 15 euros ) . | El País | Lifestyle | 14/05/2024 |
| garums | Dice que su propósito es cuidar a los clientes , ahora también con panes bien horneados , tartas con productos de máxima calidad o unos condimentos como los ' garums ' y las confituras hechas con todo el tiempo que requieren . | El País | Lifestyle | 14/05/2024 |
| garum | Pan recién horneado , un cruasán con mantequilla de buena calidad , una confitura de manzanas y peras del Empordà o un ' garum ' para enriquecer las comidas . | El País | Lifestyle | 14/05/2024 |