nouvelle cuisine
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nouvelle cuisine (81)
Usage profile
Automatic estimate based on 77 contexts (since April 2020).
Quotation marks90% in quotes
In quotation marks (90%)
Without quotation marks (10%)
Morphological category
Noun (94%)
Adjective (4%)
Other / undetermined (2%)
Grammatical genderout of 70 uses with a gender cue
Masculine (0%)
Feminine (100%)
Heuristics computed over the contexts of use: the category is inferred from the kind of word preceding the borrowing, so percentages are indicative.
Frequency over time
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Words it appears with
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paul (3)
Contexts of use
77 unique documented contexts, from most recent to oldest (republished articles are shown only once).
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| nouvelle cuisine | A pie de calle en la puerta de la Pot Beaujolais destaca Paul Bocuse , el chef más famoso de Lyon artífice de la ' nouvelle cuisine ' fallecido en 2018 a los 91 años , y en los pisos superiores se observa al emperador Claudio , a los hermanos Lumière , inventores del cine , y a Antoine de Saint-Exupéry y su Principito . | ABC | Lifestyle | 19/05/2026 |
| nouvelle cuisine | Aquella primera añada supo esperar , demostrar su capacidad de crianza y saltar a la fama al proclamarse vencedor de las Olimpiadas del Vino de París en 1979 , organizada por Gault y Millau , los grandes divulgadores de la ' nouvelle cuisine ' . | La Vanguardia | Lifestyle | 02/03/2026 |
| nouvelle cuisine | Al poco , abandona la poesía y empieza a experimentar con el fuera de campo , ' nouvelle cuisine ' , a lo Takeshi Kitano , para condimentar su historia de amor con un tal William . | Jot Down | Culture | 06/02/2026 |
| nouvelle cuisine | Y entonces se la quitó y aparece el ' bon voyage ' de La Pedroche , su ' nouvelle cuisine ' , su introspección , su charlestón , el Seat Panda de Estopa y la raja de la falda , que insinuaba lo que Pedroche quiso insinuar : una raja de la falda y también donde termina la espalda y empieza el pecado ; sí , la raja del culo , por dejar de ser finos , que total estamos en Nochevieja y lo que ocurre en Nochevieja se queda en Nochevieja . | El Mundo | Television | 01/01/2026 |
| nouvelle cuisine | Hablamos del tres estrellas Michelin de Michel Guérard , uno de los fundadores de la ' nouvelle cuisine ' , en Eugénie-les-Bains ( Francia ) . | El Mundo | Front page | 20/12/2025 |
| nouvelle cuisine | Después de formarse en Francia y dominar la ' nouvelle cuisine ' , Mallmann regresó a sus raíces patagónicas y comprendió que su lenguaje era otro . | La Vanguardia | Lifestyle | 13/12/2025 |
| nouvelle cuisine | Una innovadora filosofía saludable que , promovida por uno de los padres de la ' nouvelle cuisine ' , ha detenido el tiempo en este universo de paz que evoca a un mundo ya desaparecido . | El País | Front page | 07/11/2025 |
| nouvelle cuisine | Al fin y al cabo tiene la ' nouvelle cuisine ' , el PSG , Napoleón , la Costa Azul , los taxistas y los camareros más simpáticos del mundo ( es un decir ) , la Torre Eiffel y mil quinientas variedades de queso , y es la patria de Renoir , Monet , Cézanne , Chanel , Dior , Givenchy , Saint Laurent y Sarkozy ( perdón , este último va camino de la cárcel ) . | La Vanguardia | Sports | 08/10/2025 |
| nouvelle cuisine | A estas alturas , ya se han hecho todas las bromas habidas y por haber sobre la cocina fusión y la ' nouvelle cuisine ' , que son la inspiración más clara de los platos de ' American Psycho ' , pero a comienzos de los 90 , cuando se publicó la novela , apenas aparecían las primeras críticas que señalaban el agotamiento ante este tipo de preparaciones . | El País | Lifestyle | 29/09/2025 |
| nouvelle cuisine | Esta insistencia parece indicar que la izquierda y asimilados detestan la “ casquería ” , dando a entender que sus dirigentes son más refinados y quizá adictos a la ' nouvelle cuisine ' , caracterizada por servir platos más ligeros con un mayor énfasis en la presentación . | La Vanguardia | Opinion | 23/08/2025 |
| nouvelle cuisine | Está considerado uno de los padres de la ' nouvelle cuisine ' , corriente surgida en la década de 1960 en Francia que revolucionó su cocina al confrontar con la cocina clásica francesa , más pesada y elaborada . | Elle | Women's | 25/06/2025 |
| nouvelle cuisine | Fue uno de los fundadores , junto a Paul Bocuse , los hermanos Troisgros , Jean y Pierre , y Alain Chapel de la ' nouvelle cuisine ' — nueva cocina francesa caracterizada , según los mandamientos del crítico Henri Gault , por la utilización de productos frescos y de calidad , por una cocción sin excesos , por cartas ligeras , por no ser excesivamente moderno , aunque abierto a investigar nuevas técnicas , huyendo de marinadas ',' maduraciones y fermentaciones , sin abusar de salsas ni exagerar las presentaciones — . | El País | Lifestyle | 24/05/2025 |
| nouvelle cuisine | El consejo de uno de los padres de la ‘ nouvelle cuisine ’ : “ Nadie puede dejarse una fortuna en un restaurante . | El País | Lifestyle | 24/05/2025 |
| nouvelle cuisine | Es uno de los fundadores de la ' nouvelle cuisine ' . | El País | Lifestyle | 04/05/2025 |
| nouvelle cuisine | Así nace la ' nouvelle cuisine ' con sus chefs revolucionarios , fieles a los diez mandamientos de la cocina moderna de unir de los excesos , utilizar productos frescos y de buena calidad , cartas menos ‘ pomposas ‘ , salsas , controlar la dietética , no exagerar en las presentaciones , ser inventivo y creativo ... | El País | Lifestyle | 04/05/2025 |
| nouvelle cuisine | Su cocina , inspirada en la ' nouvelle cuisine ' francesa , a la que ha ido incorporado tendencias gastronómicas , alumbra platos como la ensalada poke de pulpo , croquetas de ' boletus' y bacon , calamar nacional a la parrilla con salsa romesco o el arroz del día . | La Vanguardia | Lifestyle | 12/03/2025 |
| nouvelle cuisine | Trajeron a España la modernidad de la ' nouvelle cuisine ' e impulsaron el movimiento de la nueva cocina vasca , creativa y merecedora de estrellas Michelín . | El Confidencial | Television | 06/03/2025 |
| nouvelle cuisine | Viene de buena familia , no tiene amigos de verdad , solo relaciones sociales y empresariales y le dedica la misma pasión a describir los platos de ' nouvelle cuisine ' con los que él y sus amigos se deleitan por las noches que a descuartizar cuidadosamente a sus víctimas . | El País | Front page | 09/02/2025 |
| nouvelle cuisine | Si nosotros despreciamos la oportunidad , ahora son ellos los que quieren ser la nueva ' nouvelle cuisine . ' | La Vanguardia | Lifestyle | 29/01/2025 |
| nouvelle cuisine | Aterrizó en Cala Montjoi y entendió que el camino que tenía que recorrer aún estaba por imaginar : “ Vine aquí y dije : lo primero que tengo que hacer es dejar los libros de la ' nouvelle cuisine ' , que eran mi referente . | La Vanguardia | Lifestyle | 26/11/2024 |
| nouvelle cuisine | En la cocina ha habido dos movimientos importantes , la ' nouvelle cuisine ' y lo que hizo Ferran y otras personas que lo siguieron . | El País | Lifestyle | 12/10/2024 |
| nouvelle cuisine | La fiesta alrededor de la cocina con fuego comenzará el sábado 5 de octubre a las 12:00 horas con la intervención de figuras como Thomas Troigros , heredero de un legado familiar gastronómico — es nieto del legendario Pierre Troisgros , padre de la ' nouvelle cuisine —,' quien elaborará una hamburguesa de vaca con compota de chorizo y queso Idiazábal . | El País | Lifestyle | 01/10/2024 |
| nouvelle cuisine | Una época bastante convulsa en cuanto a los movimientos obreros que contó , por otra parte , con la aparición de una clase social pudiente y adinerada que no dudó en vivir la vida a lo grande : cabarets , fiestas de etiqueta , champán , restaurantes con afamados chefs fans de nouvelle cuisine , eran amantes de las compras , de los coches y de las casas junto al mar , todo por aparentar . | La Vanguardia | Lifestyle | 28/07/2024 |
| nouvelle cuisine | El navarro salió de Príncipe de Viana ' en un momento en el que se ponen de moda la ' nouvelle cuisine ' y la Nueva Cocina Vasca . | Elle | Women's | 23/04/2024 |
| nouvelle cuisine | Si buceamos en el ensayo de Alain Ducasse y Christian Regouby , ' Comer es un acto político ' ( primera edición en castellano publicada por la editorial Txalaparta en 2018 ) , leeremos lo siguiente “ En los años setenta , en plan ola de la ' nouvelle cuisine ' , jamás se hablaba del producto . | El País | Lifestyle | 21/04/2024 |
Contextually related borrowings
Borrowings that appear in the same articles as “nouvelle cuisine”: thematic or semantic neighbours in the corpus.
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