wagyu
anglicism recorded since 08/10/2022
Frequency
Calculated from occurrences since 2020.
36
total occurrences
0.038
per million, total
0.067
per million, last year
0.116
per million, last month
Recorded forms
Variants of this lemma documented in the corpus.
wagyu (35)
wagyū (1)
Usage profile
Automatic estimate based on 34 contexts (since April 2020).
Quotation marks97% in quotes
In quotation marks (97%)
Without quotation marks (3%)
Morphological category
Noun (79%)
Adjective (9%)
Other / undetermined (12%)
Grammatical genderout of 12 uses with a gender cue
Masculine (67%)
Feminine (33%)
Heuristics computed over the contexts of use: the category is inferred from the kind of word preceding the borrowing, so percentages are indicative.
Frequency over time
Occurrences per million words, by week.
By outlet
Where it is used most.
By section
What kind of news it appears in.
Words it appears with
Most frequent words in the immediate context of “wagyu”, according to the corpus examples.
carne (5)
Contexts of use
34 unique documented contexts, from most recent to oldest (republished articles are shown only once).
| Form ⇅ | Context | Outlet ⇅ | Section ⇅ | Date ↓ |
|---|---|---|---|---|
| wagyu | La experiencia se articula en torno a un menú cerrado de 85 € con posibilidad de añadir algún extra , como ' wagyu ' . | La Vanguardia | Lifestyle | 05/06/2026 |
| wagyu | La palabra ' wagyu ' significa literalmente “ vaca japonesa ” . | elDiario.es | Lifestyle | 21/02/2026 |
| wagyu | Y , en AH-UN , cada mesa cuenta con barbacoas japonesas donde puedes asar pieza por pieza los cortes seleccionados de ' wagyu ' premium y otras especialidades , disfrutando de los aromas , el ambiente y la tradición culinaria japonesa . | La Vanguardia | Front page | 03/02/2026 |
| wagyu | Club Vanguardia sortea entre los suscriptores tres menús dobles valorados en 150 euros para saborear el ' wagyu ' en AH-UN Barcelona , restaurante especializado en barbacoa japonesa . | La Vanguardia | Front page | 03/02/2026 |
| wagyu | Jordi Cruz ha vuelto a hacer pedagogía gastronómica desde Japón y lo ha hecho desmontando varios de los mitos más extendidos sobre la famosa carne ' wagyu ' . | El Confidencial | People | 14/12/2025 |
| wagyu | Jordi Cruz , chef , sobre la ternera ' wagyu ' : " Están 15 meses en total libertad y otros 15 en corrales más chiquitines " | El Confidencial | People | 14/12/2025 |
| wagyu | Así , el autor estructura su relato abriendo preguntas y contestándolas con precisión como por qué el ' wagyu ' es la mejor carne del mundo ; qué diferencia hay entre un chuletón y un entrecot y si el caldo debe ser con o sin hueso . | El País | Lifestyle | 05/10/2025 |
| wagyu | Hay quienes lo comparan el con el ' wagyu ' japonés , una de las piezas de carne que más de moda está en la actualidad gastronómica y que se ha convertido en una materia prima protagonista en diversos restaurantes . | 20minutos | Lifestyle | 12/09/2025 |
| wagyu | ¿ Por qué la carne de Tudanca es considerada el ' wagyu ' de Cantabria ? : " Es una seña de identidad de la ' tierruca '" | 20minutos | Lifestyle | 12/09/2025 |
| wagyu | En la terraza Aiyanna de la vecina Cala Nova hay turistas cenando a las ocho entre ' selfies ,' música étnica y sombrillas tailandesas , frente al mar , y hay una ternera ' wagyu ' a 45 euros . | El País | Lifestyle | 24/08/2025 |
| wagyu | En el menú destacan opciones como la ' soba ' con tempura de camarón , con ' yamaimo ' natural ( ñame ) o con carne de res Hida , una de las variedades de ' wagyu ' japonés más reconocidas , originarias de Gifu . | El País | Front page | 05/08/2025 |
| wagyu | La gastronomía gallega está presente en la carta , aunque también ofrecen un hueco para exclusivas piezas como el ' wagyu ' , una carne japonesa que está dando mucho que hablar en la actualidad gastronómica por su exclusividad y su sabor incondicional . | 20minutos | Lifestyle | 14/07/2025 |
| wagyu | Nos decantamos , pues , por una chuleta de ' wagyu ' con 90 días de maduración – no somos dados a periodos más largos , aunque todo depende del animal – , que aparece trinchada en finas láminas , en su punto perfecto – o sea , poco hecha , pero sin pasarse , ya que esta carne tan marmórea no debe servirse nunca excesivamente cruda – y acompañada de unos pimientos rojos en dos cocciones estilo Javi Goya , que son una fiesta para el paladar por textura , aroma y gusto . | La Vanguardia | Lifestyle | 07/07/2025 |
| wagyu | La hamburguesa más cara que tienen en carta es la Paul Finch ( 14,50 euros ) de cecina de ' wagyu ' y carne de txuleta , y de la que han decidido vender solo diez unidades al día por local . | El País | Front page | 04/04/2025 |
| wagyu | El chef pregunta el punto antes de echar la entraña de ' wagyu ' a la parrilla : Marina , al punto ; Ana , un puntito más . | El País | Lifestyle | 18/11/2024 |
| wagyu | Mientras , el experto ' ronqueador ' , el rumano Cristian Tachi , va despiezando al que denomina el “ ' wagyu ' del mar ” en limpios cortes : primero las ventrescas , la parte más demandada — pesan más de 23 kilos cada una de ellas — , que en este caso , se marchan para el restaurante El Poblet , de Quique Dacosta , en Valencia . | El País | Lifestyle | 25/04/2024 |
| wagyu | Entre los platos calientes , uno que es casi emblema nacional , macarrones con queso , pero aquí refinados al estilo ' cacio e pepe ' , hamburguesitas más pequeñas , pollo guisado con trufa negra , carne de ' wagyu ' con puré de manzana y apio y salsa yuzu ponzu , lubina a la brasa con alcachofas marinadas y salsa de Veracruz y , en el apartado vegetariano , ' agnolotti ' de guisantes . | El País | Lifestyle | 05/03/2024 |
| wagyu | Entre ellos , tartar picante de atún con sésamo y miso , ' steak tartar ' con patatas ' pavé ' , platos vegetarianos como una tosta con mantequilla y miel con mermelada de hijojo y crema fresca batida , veganos como ' gyozas' de zanahoria , hongos y edamame , y , por supuesto , minihamburguesas de ' wagyu ' con cheddar viejo y salsa ' remoulade ' y también pizzas variadas , que para algo estamos en Los Ángeles . | El País | Lifestyle | 05/03/2024 |
| wagyu | El chuletón de ' wagyu ' se presenta en la mesa con su interior frío , mientras que la chuleta de ternera gallega mantiene el nivel como esperable . | El País | Lifestyle | 15/02/2024 |
| wagyu | Por cierto , también una buena " cecina de ' wagyu ' madurada en León o un bogavante con patatas y huevos que es una maravilla " , dice el chef , que calcula un tícket medio a la carta entre 50 y 60 euros , " aunque por 40 o 45 también se come muy bien " . | El Mundo | Front page | 12/02/2024 |
| wagyu | El día que EL PAÍS lo visita , la carta está compuesta por 11 platillos con pescado y ternera : quisquilla de Motril — un descubrimiento que le fascina — , gamba blanca de Motril y roja de Huelva , bonito , vieira , ventresca de atún rojo , salmón , foie , trufa negra y ' wagyu ' . | El País | Lifestyle | 31/01/2024 |
| wagyu | De su wellington de codorniz bañado por un mole en el que intervienen 39 ingredientes , incluido el chocolate , receta de resolución impecable , al tartar de ' wagyu ' aderezado con el adobo de su abuela a partir de chile guajillo y jalapeños con yogur ahumado y trufa negra . | El País | Lifestyle | 11/01/2024 |
| wagyu | La carne es el ingrediente básico , siendo por ejemplo la ' wagyu ' la mejor recomendada , especialmente si va aderezada con cebolla , salsa barbacoa , sal y pimienta . | 20minutos | Lifestyle | 02/12/2023 |
| wagyu | Arrancando con una sección de ibéricos que cortan allí mismo , para los que trabajan con marcas como Cinco Jotas o Joselito , para seguir con escabeches , un fantástico paté de campaña o una lámina de carne de ' wagyu ' con ' foie ' . | Elle | Women's | 21/11/2023 |
| wagyu | A la tudanca la consideran el ' wagyu ' cántabro . | El País | Lifestyle | 14/11/2023 |
Contextually related borrowings
Borrowings that appear in the same articles as “wagyu”: thematic or semantic neighbours in the corpus.
Borrowings containing “wagyu”
Other lemmas in the corpus built on the same word.
retwagyu
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