brasserie
anglicism other borrowing
recorded since 08/10/2020
Frequency
Calculated from occurrences since 2020.
113
total occurrences
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per million, last month
Recorded forms
Variants of this lemma documented in the corpus.
brasserie (78)
brasseries (35)
Usage profile
Automatic estimate based on 112 contexts (since April 2020).
Quotation marks68% in quotes
In quotation marks (68%)
Without quotation marks (32%)
Morphological category
Noun (63%)
Adjective (21%)
Other / undetermined (16%)
Grammatical genderout of 79 uses with a gender cue
Masculine (1%)
Feminine (99%)
Heuristics computed over the contexts of use: the category is inferred from the kind of word preceding the borrowing, so percentages are indicative.
Frequency over time
Occurrences per million words, by week.
By outlet
Where it is used most.
By section
What kind of news it appears in.
Words it appears with
Most frequent words in the immediate context of “brasserie”, according to the corpus examples.
parisinas (3)
concepto (3)
rotonde (3)
deux (3)
Contexts of use
112 unique documented contexts, from most recent to oldest (republished articles are shown only once).
| Form ⇅ | Context | Outlet ⇅ | Section ⇅ | Date ↓ |
|---|---|---|---|---|
| brasserie | Recomendamos algunas propuestas desenfadadas , como una hamburguesería o un bufet de cocina española ' a lo asiático ' , y otras algo más sofisticadas , como una gastroteca de raíces vascas , un japonés con alma latina , una brasserie o un referente de la gastronomía china en Madrid , sin olvidar un ' brunch ' con inmejorables vistas de la ciudad , para sorprender a las madres , y no sólo en su día más especial . | El Mundo | Front page | 01/05/2026 |
| brasseries | Poco después , en la plaza Víctor Hugo , en pleno distrito XVI , es hora del almuerzo y las terrazas de las elegantes ' brasseries ' están concurridas . | La Vanguardia | International | 22/03/2026 |
| brasseries | Así , encontraremos varios restaurantes y bares : Matsuhisa Paris , una visión contemporánea de la cocina japonesa a cargo del afamado chef Nobu Matsuhisa ; Il Carpaccio , de cocina italiana y con una Estrella Michelin ; La Cuisine , un espacio para el desayuno y el brunch dominical ; Le Bar Long , que ofrece una versión moderna de los platos clásicos de las brasseries parisinas , y el Salón Viñales , dedicado a las delicias de La Habana y Montecristo . | 20minutos | Lifestyle | 11/03/2026 |
| brasseries | La mítica Brasserie du Louvre , reinterpretada con un aire contemporáneo , es el lugar donde dar riensa suelta a la pasión por la gastronomía : este restaurante rinde homenaje al alma de las brasseries parisinas con platos delicados , producto de temporada y un savoir-faire que combina tradición con modernidad . | Elle | Women's | 19/02/2026 |
| brasserie | Narciso es una brasserie en el sentido más noble del término : un lugar donde se puede ir a cualquier hora , donde el bar tiene vida propia y donde el comedor funciona como una extensión natural de la calle . | La Vanguardia | Lifestyle | 05/01/2026 |
| brasseries | En la Rue Châmont , la arteria principal , es donde encontrarás más animación , ya que es donde están las principales tiendas , restaurantes y brasseries de la ciudad . | 20minutos | Lifestyle | 28/12/2025 |
| brasserie | Cuando en 1999 , un tal Anthony Bourdain , Tony para los amigos , envía un artículo al ' New York Times' '' radiografiando la “ cultura pirata ” de los restaurantes , vociferando los secretos más canallas de la hostelería en Manhattan , el autor no era más que un cocinero que dejaba sus horas y humor frente a los fogones de una ' brasserie ' en Nueva York '' llamada Les Halles . | El País | Lifestyle | 21/12/2025 |
| brasseries | “ Para beber más vino es necesario comer , y con el tiempo la comida fue ganando protagonismo , tal y como había sucedido en las brasseries ” , dice Regol . | La Vanguardia | Front page | 05/12/2025 |
| brasseries | De ahí que las primeras brasseries fueran simplemente cervecerías que ofrecían cerveza y algo de comida . | La Vanguardia | Front page | 05/12/2025 |
| brasseries | Mientras que en nuestra brasería suele ofrecerse un surtido de carnes a la brasa como principal atractivo , las brasseries nada tienen que ver con el fuego vivo y el carbón . “‘ ' Brasser’ ' , en francés , significa ‘ hacer cerveza’ ” , explica Regol . | La Vanguardia | Front page | 05/12/2025 |
| brasseries | He aquí una pequeña guía para navegar entre bistrots , brasseries , cafés y restaurants . | La Vanguardia | Front page | 05/12/2025 |
| brasserie | Restaurante Solomillo reinventa la clásica brasserie sin perder los detalles que lo caracterizan . | Elle | Women's | 21/11/2025 |
| brasseries | Los establecimientos tradicionales , como los bares o ' brasseries ,' sufren para poder competir en precio y servicio . | La Vanguardia | Economy | 03/11/2025 |
| brasserie | En esa ' brasserie ' cerca del Tribunal de Aviñón , la vergüenza , como quería Gisèle , cambió de bando y Sofiane y yo , en nuestros viajes cruzados al otro lado en busca de respuestas , comprendimos que en realidad estábamos todos en el mismo . | El Confidencial | Culture | 31/10/2025 |
| brasserie | Y en cuanto a gastronomía , en el hotel encontraremos una ' brasserie ' '' que se convierte en el lugar perfecto después de un día de esquí en la estación de Les Rousses o de explorar los paisajes alpinos de alrededor . | 20minutos | Lifestyle | 13/10/2025 |
| brasserie | O para una cita íntima o libidinosa ( con consentimiento ) , la romántica ' brasserie ' Balthazar o el Bemelmans Bar , la coctelería del hotel Carlyle con música — es fácil imaginar de qué estilo — en directo . | La Vanguardia | Culture | 09/10/2025 |
| brasserie | Una ruta que recuerda el Chumley ’s , un pub ' speakeasy ' del Greenwich Village y la ' brasserie ' Le Cirque , que cerraron . | La Vanguardia | Culture | 09/10/2025 |
| brasserie | Su ‘ brasserie ’ y el bar también atraen a los locales , ya que sus tranquilos patios son un refugio en medio de la urbe . | Elle | Women's | 11/08/2025 |
| brasserie | Desde el café Fleur a Les Éditeurs , pasando por la ' brasserie ' Lipp hasta la facultad de Sciences Po donde , durante años , cuando llegaba a despachar más de 250 periódicos diarios , encontró a sus principales clientes entre los estudiantes de políticas impacientes por saber lo que ocurría en el mundo . | El País | Culture | 27/07/2025 |
| brasserie | El chef Jean Imbert propone una elegante cocina de ' brasserie ' con menús de varios platos a elegir . | Elle | Women's | 18/07/2025 |
| brasserie | Ahora , 22 años después , Villepin vuelve a la escena política con un nuevo partido y la voluntad de seguir oponiéndose al “ vasallaje de Europa a EE UU ” , tal y como explica en esta entrevista con EL PAÍS el jueves en una ' brasserie ' junto a los Campos Elíseos . | El País | International | 12/07/2025 |
| brasserie | Para María Calvet , que vive en París desde que se fue a disfrutar una beca Erasmus y decidió que la capital francesa era la ciudad en la que mejor podía cumplir sus sueños , un día perfecto es desayunar en una ' brasserie ' local , pasear por el canal Saint-Martin , moverse en bici y acabar en una de las terrazas clásicas . | La Vanguardia | Lifestyle | 02/07/2025 |
| brasseries | Podrás descubrir más de 50 edificios de esta arquitectura de finales del siglo XIX y principios del XX entre magníficas villas , edificios de bancos , farmacias o incluso brasseries . | 20minutos | Lifestyle | 25/05/2025 |
| brasserie | Y señalaba que , por ejemplo , en Francia , la fórmula ' brasserie ' era mucho más fácil de rentabilizar . | El País | Lifestyle | 24/05/2025 |
| brasserie | A pesar del éxito del sándwich de jamón york y queso fundido en los estadios de beisbol en Estados Unidos , también se piensa que su origen podría estar en París , Francia , en concreto en la ' brasserie ' Le Bel-Âge , donde a principios del siglo XX comenzó el servicio de esta receta como una esencia del croquemonsieur . | elDiario.es | Lifestyle | 11/04/2025 |
Contextually related borrowings
Borrowings that appear in the same articles as “brasserie”: thematic or semantic neighbours in the corpus.
bistrot
7 co-occ.
steak
12 co-occ.
gourmet
20 co-occ.
place to be
4 co-occ.
chef
31 co-occ.
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10 co-occ.
brunch
10 co-occ.
vintage
8 co-occ.
sandwich
5 co-occ.
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5 co-occ.
hit
5 co-occ.
premium
6 co-occ.
newsletter
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